Bolo de cenoura infalível

Você deve estar pensando “duvido!”, porque eu sempre amei bolo de cenoura, mas por incrível que pareça, pra mim jamais dava certo!

Até o livro “Panelaterapia, Receitas para fazer da cozinha o seu divã” entrar na parada 🙂 A Tati é psicóloga por formação (e blogueira) e as receitas são divididas em quatro sentimentos – raiva,tristeza, medo e alegria. O bolo de cenoura está em tristeza, mas vamos combinar que deveria estar em raiva rsrs.

Anota a receita e faz na sua casa, além de ser uma delícia, dá super certo!

Ingredientes:

  • 1 cenoura grande sem casca
  • 4 ovos
  • 150 ml de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bate esses três primeiros ingredientes no liquidificador e coloca em outro recipiente. Acrescenta o resto dos ingredientes, mexe bem, coloca em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 200º por 40 minutos.

E tcharam:

bolo.JPG

A indicação de cobertura do livro é uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e duas colheres de chocolate em pó, ferve até engrossar e despeja sobre o bolo. Mas só o bolinho já é uma delícia, se joga que tá valendo 😉

 

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